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venerdì 21 giugno 2013

Reginette con pollo e funghi

Ingredienti:
400 gr di reginette - 300 gr di petto di pollo - 200 gr di funghi champignon - 2 spicchi di aglio - peperoncino, olio extravergine e sale q.b.

Preparazione
In una padella mettete gli spicchi di aglio tagliati a pezzettini piccoli, l’olio extravergine, un pezzettino di peperoncino, il prezzemolo e il pollo tagliato a cubetti. Coprite con un coperchio e lasciate rosolare finché il pollo non è quasi cotto. Mettete ora i funghi, il sale, rimettete il coperchio e lasciate stufare finché non otterrete un sughetto abbastanza ristretto. In una pentola con acqua salata cuocete le reginette; infine scolate la pasta e fatela saltare in padella insieme ai funghi e il pollo.

Reginette pollo e funghi



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